云南最具特色的4大美食，到云南旅游没吃过等于白来一趟！

生活不止眼前的苟且，还有诗和远方。人生只有短短的几十年，不能全部都奉献给了工作。我国历史悠久，很多地方都是值得国人一去的，其中就包括云南，彩云之南 我心的方向孔雀飞去 回忆悠长。云南历史文化悠久，自然风光绚丽，拥有丽江古城、大理古城、石林、玉龙雪山、西双版纳热带雨林、香格里拉等旅游景点。是值得旅游达人一去的地方。

除了这些景区之外，云南还有很多美食，值得吃货们去一探究竟。云南有16个地州25个少数民族，每个地州每个民族都有自己的美食习惯和特色。比如：丽江的粑粑、大理的乳扇、西双版纳的傣味.....这些美食都反映出当地人的饮食习惯和气候地理特点。下面，小编就和大家来说一说去云南必吃的4种美食，如果你没有吃过，那么你就等于白去了。

曲靖蒸饵丝：曲靖蒸饵丝是一道非常有特殊的地方早点。对于吃蒸饵丝，云南的人们往往会说，就是曲靖的蒸饵丝好吃了，其它地方的不好吃。的确，曲靖蒸饵丝就是好吃。做好的曲靖蒸饵丝软软的、糯糯的，还很有嚼劲。吃几口蒸饵丝，喝口葱花骨头汤，那叫一个爽呀。

滇东、滇东北食品中，宣威火腿名声最大，在全国与金华火腿齐名而又独具特色。一只火腿承载的重量，已不仅是家国的命运，更是一代又一代宣威学子走出深山的牢固基石。宣威的农村，家家养猪，猪是重要的家庭成员，而火腿大多数是用来换取学费的重要资源。

汽锅鸡是云南的名菜之一，在滇南民间流传甚广，相传是清康熙年间临安府（今建水县）一厨师发明的。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。

“大理砂锅鱼"是大理地区特有的传统佳肴，流传已有上百年的历史，在云南一直享有盛名。它以独特的炊具和丰富的配料制作而成。砂锅鱼集中了白族鱼味的精华，热烹热吃，配以豆腐等食物，味道鲜美，是大理白族款待宾客的佳肴。